Reportajes en "El Correo" y "El Diario Montañés"

"TIEMPO DE VACAS GORDAS"

Dos emprendedores de Torrelavega crean una plataforma "online" para la compraventa de ganado.

Este es un trabajo de fin de curso venido a más. Es la idea que Sergio Mier propuso a sus profesores de la escuela de negocios donde había cursado comercio digital y logística internacional cuando le dijeron que tenía que proponer un plan de negocio. Se fijó entonces en lo que, literalmente, tenía más cerca, la feria de ganado de Torrelavega, y pensó «en cómo unir un sector muy tradicional a las nuevas tecnologías», explica Sergio Mier, promotor junto a Eduardo Revuelta de EuroVacas, una plataforma para la subasta ‘online’ de ganado, concretamente de vacas de pura raza Holstein, que son las procedentes de Holanda, los Países Bajos y Alemania.

«Me fijé en que se daba una curiosa paradoja: los ganaderos no vivían de espaldas a la tecnología. De hecho, muchas de las granjas contaban con robots para el ordeño y sofisticados sistemas para controlar tanto la salud de los animales como la calidad de la leche, pero parecían mostrarse reacios a dar un paso más y averiguar qué otros procesos de su trabajo se podían agilizar gracias a Internet. Sin embargo, pese a todas las innovaciones aceptadas en la producción no se había avanzado apenas nada en la parte de la comercialización del ganado, que es también fundamental. En España, las explotaciones ganaderas rotan a los animaes cada tres o cada tres años y medio. Se las machaca de hecho mucho más que en otros países europeos. Es decir, que lo normal es que todos los años haya que comprar alguna novilla o más, en función del tamaño de la granja. Sin embargo, la compra y el transporte se conciben como si éstos no fueran los tiempos de Internet», señala el promotor de EuroVacas.

Tenía que haber una forma de agilizar la compra y transporte y, de paso, de ofrecer a los dueños de explotaciones pequeñas la posibilidad de comprar directamente en los países de origen de las novillas y hacerlo, además, con las mismas facilidades que quienes podían hacer grandes pedidos. «Nos pareció más interesante la fórmula de la subasta holandesa, en la que los animales salen a la venta por debajo de su valor real y los compradores van realizando sus pujas ‘online’ hasta que el criador considera buena una de ellas o la oferta alcanza el precio establecido por el criador», señala Mier.

Naturalmente, el proceso no se puede eternizar. El reloj va corriendo y marcando el tiempo que resta para cerrar la venta porque no sólo se trata de facilitar las cosas al ganadero. También hay que ser útil para el tratante que se ha ocupado de seleccionar los animales. «Trabajamos con tratantes de nuestra absoluta confianza. Ellos son los que viajan a los países de origen. Van cada quince días y pasan allí una semana escogiendo el ganado en granjas con las que trabajan habitualmente y que les garantizan la calidad. Pero hasta ahora realizaban el mismo viaje cuando tenían veinte órdenes de compra que cuando tenían treinta. Ahora, en cambio, si sólo tienen vendidas veinte novillas antes de marchar nos piden a nosotros que subastemos las diez que aún cabrían en ese camión, con lo que amortizan más el viaje. Por eso nosotros decimos que nuestra labor es poner la logística al servicio de las ventas», explica Mier.

Actualmente, EuroVacas trabaja con dos tratantes que se alternan en sus viajes, es decir, cada dos semanas hay alguien en Holanda, Alemania o Bélgica escogiendo ganado y, por tanto, «cada siete o diez días» la plataforma acoge una nueva subasta para completar esos camiones. De este modo, los ganaderos que entren en la plataforma siempre tienen un puja abierta en la que participar con sólo registrarse en la web y con la ventaja de que esa novilla ‘de relleno’ es un poco más barata.

«Ahora tenemos que seguir invirtiendo en desarrollar la tecnología además de apostar más por el marketing, porque en un futuro queremos también atender a mataderos y empresas cárnicas», explica Mier, que presentará su plan de expansión los próximos días 18 y 19 de octubre a B-Venture, donde EL CORREO reunirá a promotores de ‘startups’ como la suya con posibles financiadores.

El congreso cuenta con el patrocinio del Gobierno vasco, la Diputación foral de Bizkaia y el Ayuntamiento de Bilbao, así como la colaboración de Elkargi, BStartup de Banco Sabadell, Laboral Kutxa, CaixaBank, ESIC y la Cámara de Comercio de Bilbao.